header photo

Seguici su Facebook e su Twitter!

        

Marzo 2017: Servizio di Massimo Mignanelli per TG1

      

Progetto Pa.N.E.

Il pane di Tortona di grano San Pastore

 

 

Ecco il video di presentazione della Scuola di Multifunzionalità Agricola Familiare. A breve il programma dei corsi autunnali e invernali. Vi aspettiamo!

Un grazie di cuore a Linda e Sandro di Mark in video, per la cura e la partecipazione.

Ecco l'offerta della Fattoria Didattica elilu!

E' pronta la proposta didattica della nostra Fattoria Didattica per l'Anno Scolastico 2018-2019: è rivolta a tutte le scuole di ogni ordine e grado, con proposte e attività calibrate.

Visita la pagina: Fattoria didattica oppure contattaci via mail o al numero 389 1358919.

Dicembre da elilu

Domenica 2 dicembre 2018, ore 13:00

ANTIPASTI

Fantasia di antipasti della casa (torta salata di zucca, polpettine e flan di verdure, focacce e crostini di grani antichi, salumi di maiale nero di Garlasco con l’agrodolce di elilu,…)

PRIMI

Zuppa gratinata di cavolo cappuccio

Risotto all’eliblu e pere

SECONDO

Medaglie di VOT con salsa di mele

Insalata

DOLCI

Dolce della casa

Acqua, eliluva/eliluppolo, pane di grani antichi (Pane Grosso di Tortona 100% San Pastore), caffè

25 euro a persona (12 euro per i ragazzi dai 4 ai 12 anni)

Per evitare sprechi e per offrirVi il servizio migliore, Vi chiediamo cortesemente di prenotare a info@elilu.it o ai numeri 389 1358919 o 331 2350540

 

Sabato 8 dicembre 2018, ore 13:00

Pranzo dell’8 Dicembre

ANTIPASTI

Fantasia di antipasti della casa (torta salata di zucca, polpettine e flan di verdure, focacce e crostini di grani antichi, salumi di maiale nero di Garlasco con l’agrodolce di elilu,…)

PRIMI

Minestra di pane

Risotto all’eliblu e pere

SECONDO

Medaglie di VOT con salsa di mele

Insalata

DOLCI

Dolce della casa

Acqua, eliluva/eliluppolo, pane di grani antichi (Pane Grosso di Tortona 100% San Pastore), caffè

25 euro a persona (12 euro per i ragazzi dai 4 ai 12 anni)

Per evitare sprechi e per offrirVi il servizio migliore, Vi chiediamo cortesemente di prenotare a info@elilu.it o ai numeri 389 1358919 o 331 2350540

 

Domenica 23 dicembre 2018, ore 13:00

La Dumìnca di Sèt Sén

Come a Carnevale (subito prima del Mercoledì delle Ceneri) si gozzovigliava, così all’antivigilia di Natale in alcuni paesi si festeggiava la Sera delle Sette Cene, la Sirә di Sèt Sén, per prepararsi al digiuno della Vigilia. La cena prevedeva sette portate di magro quali il sedano in pinzimonio, le cipolle ripiene, le lasagne con i funghi o con aglio e cipolla, il merluzzo con le cipolle, la chisòlә con l’uvetta, la mostarda di Voghera, l’insalata di barbabietole con le acciughe, la frutta secca, le castagne secche lessate e il pane, di cui i commensali conservavano un tozzo per poi distribuirlo agli animali nel giorno di S. Antonio Abate.

Gli ingredienti delle portate avevano spesso un valore apotropaico, come aglio e cipolle, veri toccasana per la salute e contro gli spiriti malefici. L’evento stesso riuniva in sé una particolare commistione di folklore, simbolismo e religiosità: il numero sette richiamava le virtù, i peccati capitali, i Sacramenti, i giorni della Creazione e della settimana e le ore invernali di luce nel periodo del solstizio d’inverno che già i Romani celebravano con i Saturnali.

Il Pane della Tavola

Il Sedano in pinzimonio

La bidrava in insalata con acciughe

Le cipolle ripiene

I buiòch

Le mafalde ai funghi

Il merluzzo con le cipolle

La frutta secca

La chisòla con l’uvetta

Acqua, eliluva/eliluppolo, caffè

30 euro a persona (15 euro per i ragazzi dai 4 ai 12 anni)

Per evitare sprechi e per offrirVi il servizio migliore, Vi chiediamo cortesemente di prenotare a info@elilu.it o ai numeri 389 1358919 o 331 2350540

creare sito web Sito web creato con Mysito.Info