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Struttura e attività
Cielo del mese
CORSO DI PANIFICAZIONE
Il corso di formazione PANIFICAZIONE CON CEREALI ANTICHI E LIEVITAZIONI NATURALI, organizzato in collaborazione con INIPA NordOvest, verterà sulle tecniche di panificazione naturale con grani antichi e pasta madre. Le parole chiave saranno: grani antichi, farine macinate a pietra, pasta madre.
E’ rivolto a tutti: neofiti, principianti, appassionati, panificatori esperti o quasi e a chi voglia migliorare la propria alimentazione.
Corso in WebConference
Durata 8 ore
Il corso sarà attivato esclusivamente al raggiungimento del numero minimo di allievi.
Per info e prenotazioni: 389 1358919 (anche WhatsApp) o info@elilu.it oppure segreteria INIPA 0131.235891 int.622 o alessandria@inipanordovest.it
CORSO DI CASEIFICAZIONE
Il corso di formazione LA CASEIFICAZIONE "IN CASA" DAL LATTE ALLA PRODUZIONE DEL FORMAGGIO, organizzato in collaborazione con INIPA NordOvest, verterà sulla produzione di formaggi con i seguenti argomenti:
Il latte: tipologie e caratteristiche, Tipologie di formaggi, Il lattosio e le intolleranze, Batteri e Muffe, Il processo di caseificazione: dal latte di partenza alla stagionatura.
E’ rivolto a tutti gli amanti di questo meraviglioso prodotto che finalmente potranno produrlo da soli in casa.
Corso in WebConference
Durata 8 ore
Il corso sarà attivato esclusivamente al raggiungimento del numero minimo di allievi.
Per info e prenotazioni: 389 1358919 (anche WhatsApp) o info@elilu.it oppure segreteria INIPA 0131.235891 int.622 o alessandria@inipanordovest.it