VETRINA VIRTUALE
Benvenuto nella nostra Vetrina Virtuale!
I prodotti che troverai in questa vetrina possono essere acquistati presso la nostra bottega agricola oppure possono essere ordinati online e consegnati a domicilio, scopri come su SPESA A DOMICILIO.
I nostri prodotti provengono da agricoltura biologica, che mira alla valorizzazione di varietà antiche e di razze autoctone.
Alcuni dei prodotti presentati nella vetrina possono non essere disponibili in certi periodi dell'anno o in certi giorni della settimana, altri possono richiedere una specifica prenotazione.
FILIERA DEI GRANI ANTICHI
Abbiamo scelto di produrre esclusivamente cereali tradizionali (frumento tenero San Pastore e frumento duro Senatore Cappelli) con metodo biologico.
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Farina Le farine sono macinate a pietra nel nostro mulino. Le farine sono disponibili in tre formati: 500 g - 1 kg - 5 kg. Proponiamo i seguenti prodotti: - Farina di mais Novità - Farina e semola di grano Senatore Cappelli - Semola di grano Senatore Cappelli - Farina tipo 1 di grano San Pastore - Farina tipo 2 di grano San Pastore - Farina integrale di grano San Pastore - Farina miscela pizza (farina di grano San Pastore e semola di grano Senatore Cappelli)
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Pasta La pasta è di semola di grano Senatore Cappelli, lavorata a mano e con trafilatura a bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Proponiamo i seguenti tipi di pasta: - Tagliatelle - Fusilli - Mafalde - Minestra
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Pane I nostri prodotti della panificazione sono lavorati con pasta madre, sono disponibili nei giorni di venerdì, sabato e domenica (è richiesta la prenotazione con almeno 24 ore di anticipo). Proponiamo i seguenti prodotti: - Pane di grano San Pastore (anche integrale) - Filone di grano Senatore Cappelli - Pan baule di grano San Pastore - Ciabattine di grano San Pastore (anche integrale) - Focaccia di grano San Pastore (anche in formato mignon) - Pizza di grano San Pastore (anche in formato mignon) |
Biscotti I biscotti sono realizzati interamente con farina di grano San Pastore o farina di mais ottofile tortonese; i coloranti usati per le decorazioni sono di origine vegetale. Proponiamo i seguenti prodotti: - Frolle - Nuvole Derthona - Natalini (disponibili solo nel periodo natalizio) - Meligotti di farina di mais - Pangialdini di farina di mais - Chisola (disponibile solo nel periodo natalizio) |
FILIERA DEL LATTE
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Latte e yogurt Il nostro latte è prodotto da vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico. Proponiamo i seguenti prodotti: - Latte fresco V.O.T. intero pastorizzato* - Yogurt* |
Formaggio fresco I nostri formaggi freschi sono prodotti con latte di vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico. Proponiamo i seguenti prodotti: - Cuore di latte formaggio spalmabile* - Caprino dolce di latte vaccino* - Ricotta* |
Formaggio stagionato I nostri formaggi stagionati sono prodotti con latte di vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico. Proponiamo i seguenti prodotti: - Eliblu - Elibrie - Pianeggio |
I prodotti indicati con l'asterisco (*) sono disponibili solo nei giorni di venerdì, sabato e domenica (è richiesta la prenotazione con almeno 24 ore di anticipo).
FILIERA DELLA CARNE
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Carne I nostri tagli di carne bovina provengono da animale adulto di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese da allevamento biologico e sono disponibili su prenotazione in periodi che saranno comunicati. Proponiamo i seguenti prodotti: - Filetto, roastbeef, pernice, arrosto, scamone, brasato - Codone - Diaframma - Punta di petto - Biancostato - Costata - Fettina - Ossobuco - Spezzatino - Trita - Hamburger sottovuoto |
Salumi I nostri salumi sono di maiale Nero di Lomellina e sono soggetti a disponibilità stagionale. Proponiamo i seguenti prodotti: - Coppa - Pancetta - Salame - Cacciatore - Cotechino |
FILIERA DI FRUTTA E VERDURA
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Frutta La nostra frutta proviene da varietà antiche (oltre 120 diverse tra loro) coltivate con metodo biologico e la sua disponibilità è soggetta all'andamento stagionale. Nel nostro frutteto abbiamo: - ciliegie - amarene - albicocche - pesche - susine - fichi - uva - mele - pere - mele - pere cotogne - cachi - melagrane - kiwi - fragole - alcuni frutti di bosco |
Verdura La nostra verdura viene coltivata in orto sinergico e biologico e la sua disponibilità è soggetta all'andamento stagionale. Nel nostro orto abbiamo: - aglio - anguria - barbabietola - bieta - cavolfiore - cavolo - cicoria - cima di rapa - cipolla - finocchio - insalata - legumi freschi - legumi secchi - melanzana - melone - patata - peperone - pomodorini, pomodoro da salsa e pomodoro da insalata - sedano - spinaci - zucche - zucchine |
Conserve Le nostre conserve sono realizzate con i prodotti dell'orto e del frutteto. Le confetture hanno diversi formati: assaggio da 100 g - vasetto da 300 g. Le conserve, in agrodolce e sottaceto, sono disponibili in vasetto da 400 g. Proponiamo i seguenti prodotti: - confettura extra: pesche, susine, mele e pere cotogne, cachi, pomodori verdi, zucca cedrina - topping di bacche di sambuco - timorosse - agrodolce di ortolana, peperoni - verdure dell'orto sottaceto |
BEVANDE
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Bevande La birra eliluppolo, non pastorizzata, è ottenuta dalla fermentazione di grano San Pastore. Il vino eliluva è frutto del nostro vigneto biologico. I liquori sono ottenuti per estrazione alcolica da prodotti dell'orto o del futteto. Gli sciroppi provengono da fiori e foglie di piante dell'orto. |
ALTRI PRODOTTI
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Uova Le uova sono delle nostre galline. Abbiamo diverse razze: Bionda Piemontese, Livornese, Marans Cocou, Belle Bleu, Sussex, Shaver Brown, Kabir. |
Ravioli I ravioli sono realizzati nella nostra cucina con pasta ottenuta dalle nostre farine e ripieni (di brasato, di ricotta e spinaci, di zucca) derivanti dalla nostra produzione agricola. |
Gastronomia Rurale Ogni settimana sono disponibili menu e i piatti singoli realizzati nel nostro agriturismo. Trovi menu e dettagli su asporto e domicilio nelle singole sezioni: MENU DEL MESE - MENU DELLE RICORRENZE |