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VETRINA VIRTUALE

Benvenuto nella nostra Vetrina Virtuale!

I prodotti che troverai in questa vetrina possono essere acquistati presso la nostra bottega agricola oppure possono essere ordinati online e consegnati a domicilio, scopri come su SPESA A DOMICILIO.

I nostri prodotti provengono da agricoltura biologica, che mira alla valorizzazione di varietà antiche e di razze autoctone.
 
Alcuni dei prodotti presentati nella vetrina possono non essere disponibili in certi periodi dell'anno o in certi giorni della settimana, altri possono richiedere una specifica prenotazione.

FILIERA DEI GRANI ANTICHI

Abbiamo scelto di produrre esclusivamente cereali tradizionali (frumento tenero San Pastore e frumento duro Senatore Cappelli) con metodo biologico.

Farina

Le farine sono macinate a pietra nel nostro mulino. Le farine sono disponibili in tre formati: 500 g - 1 kg - 5 kg.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Farina e semola di grano Senatore Cappelli

- Semola di grano Senatore Cappelli

- Farina tipo 1 di grano San Pastore

- Farina tipo 2 di grano San Pastore

- Farina integrale di grano San Pastore

- Farina miscela pizza (farina di grano San Pastore e semola di grano Senatore Cappelli)

 

Pasta

La pasta è di semola di grano Senatore Cappelli, lavorata a mano e con trafilatura a bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura.

Proponiamo i seguenti tipi di pasta:

- Tagliatelle

- Fusilli

- Mafalde

- Minestra

 

Pane

I nostri prodotti della panificazione sono lavorati con pasta madre, sono disponibili nei giorni di venerdì, sabato e domenica (è richiesta la prenotazione con almeno 24 ore di anticipo).

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Pane di grano San Pastore (anche integrale)

- Filone di grano Senatore Cappelli

- Pan baule di grano San Pastore

- Ciabattine di grano San Pastore (anche integrale)

- Focaccia di grano San Pastore (anche in formato mignon)

- Pizza di grano San Pastore (anche in formato mignon)

Biscotti

I biscotti  sono realizzati interamente con farina di grano San Pastore o farina di mais ottofile tortonese; i coloranti usati per le decorazioni sono di origine vegetale.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Frolle

- Nuvole Derthona

- Natalini (disponibili solo nel periodo natalizio)

- Meligotti di farina di mais

- Pangialdini di farina di mais

- Chisola (disponibile solo nel periodo natalizio)

FILIERA DEL LATTE

Latte e yogurt

Il nostro latte è prodotto da vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Latte fresco V.O.T. intero pastorizzato*

- Yogurt*

Formaggio fresco

I nostri formaggi freschi sono prodotti con latte di vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Cuore di latte formaggio spalmabile*

- Caprino dolce di latte vaccino*

- Ricotta*

Formaggio stagionato

I nostri formaggi stagionati sono prodotti con latte di vacche di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese che alleviamo con metodo biologico.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Eliblu

- Elibrie

- Pianeggio

I prodotti indicati con l'asterisco (*) sono disponibili solo nei giorni di venerdì, sabato e domenica (è richiesta la prenotazione con almeno 24 ore di anticipo).

FILIERA DELLA CARNE

Carne

I nostri tagli di carne bovina provengono da animale adulto di razza autoctona Varzese-Ottonese-Tortonese da allevamento biologico e sono disponibili su prenotazione in periodi che saranno comunicati.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Filetto, roastbeef, pernice, arrosto, scamone, brasato

- Codone

- Diaframma

- Punta di petto

- Biancostato

- Costata

- Fettina

- Ossobuco

- Spezzatino

- Trita

- Hamburger sottovuoto

Salumi

I nostri salumi sono di maiale Nero di Lomellina e sono soggetti a disponibilità stagionale.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- Coppa

- Pancetta

- Salame

- Cacciatore

- Cotechino

FILIERA DI FRUTTA E VERDURA

Frutta

La nostra frutta proviene da varietà antiche (oltre 120 diverse tra loro) coltivate con metodo biologico e la sua disponibilità è soggetta all'andamento stagionale.

Nel nostro frutteto abbiamo:

- ciliegie

- amarene

- albicocche

- pesche

- susine

- fichi

- uva

- mele

- pere

- mele

- pere cotogne

- cachi

- melagrane

- kiwi

- fragole

- alcuni frutti di bosco

Verdura

La nostra verdura viene coltivata in orto sinergico e biologico e la sua disponibilità è soggetta all'andamento stagionale.

Nel nostro orto abbiamo:

- aglio

- anguria

- barbabietola

-  bieta

- cavolfiore

- cavolo

- cicoria

- cima di rapa

- cipolla

- finocchio

- insalata

- legumi freschi

- legumi secchi

- melanzana

- melone

- patata

- peperone

- pomodorini, pomodoro da salsa e pomodoro da insalata

- sedano

- spinaci

- zucche

- zucchine

Conserve

Le nostre conserve sono realizzate con i prodotti dell'orto e del frutteto.

Le confetture hanno diversi formati: assaggio da 100 g - vasetto da 300 g.

Le conserve, in agrodolce e sottaceto, sono disponibili in vasetto da 400 g.

Proponiamo i seguenti prodotti:

- confettura extra: pesche, susine, mele e pere cotogne, cachi, pomodori verdi, zucca cedrina

- topping di bacche di sambuco

- timorosse

- agrodolce di ortolana, peperoni

- verdure dell'orto sottaceto

BEVANDE

 

Bevande

La birra eliluppolo, non pastorizzata, è ottenuta dalla fermentazione di grano San Pastore. Il vino eliluva è frutto del nostro vigneto biologico. I liquori sono ottenuti per estrazione alcolica da prodotti dell'orto o del futteto. Gli sciroppi provengono da fiori e foglie di piante dell'orto.

 

 

ALTRI PRODOTTI

Uova

Le uova sono delle nostre galline.

Abbiamo diverse razze: Bionda Piemontese, Livornese, Marans Cocou, Belle Bleu, Sussex, Shaver Brown, Kabir.

Ravioli

I ravioli sono realizzati nella nostra cucina con pasta ottenuta dalle nostre farine e ripieni (di brasato, di ricotta e spinaci, di zucca) derivanti dalla nostra produzione agricola.

Gastronomia Rurale

Ogni settimana sono disponibili menu e i piatti singoli realizzati nel nostro agriturismo. Trovi menu e dettagli su asporto e domicilio nelle singole sezioni:  

MENU DEL MESE - MENU DELLE RICORRENZE

MENU DA ASPORTO - MENU A DOMICILIO