Antico Piemonte
Formaggio di latte V.O.T. a media stagionatura
È uno degli ultimi nati nella famiglia di formaggi V.O.T. a latte crudo, piccolo ma ricco di storia: stagionato almeno per 65 giorni, rientra nel solco delle produzioni tradizionali delle piccole fattorie della zona a cavallo tra basso Piemonte e bassa Lombardia. È disponibile in bottega quasi tutto l’anno.
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